"Инженерно-физический журнал"
Издается в АНК "Институт тепло- и массообмена им. А.В. Лыкова НАН Беларуси"
Адрес редакции и издателя ИФЖ

УДK 532.63:662.641.047

Н. И. Гамаюнов, С. Н. Гамаюнов

ИЗМЕНЕНИЕ СТРУКТУРЫ КОЛЛОИДНЫХ КАПИЛЛЯРНО-ПОРИСТЫХ ТЕЛ 
В ПРОЦЕССЕ ТЕПЛОМАССОПЕРЕНОСА

Предложена комплексная методика исследования усадочных 
напряжений в процессе сушки коллоидных капиллярно-пористых 
тел.  Изучены  различные  стадии  структурообразования  в 
процессе тепломассопереноса. Рассмотрен физический механизм 
усадочных  явлений.  Предложена  модель разрушения продукта 
сушки, согласующаяся с опытом.

Тверской государственный технический университет

Как приобрести ИФЖ непосредственно у издателя
Научно-технические и теоретические разработки в области тепло- и массообмена
(по материалам рекламы в ИФЖ)

IFZH74920199613 IFZH7492013