Смольский Б. М., Куц П. С., Пикус И. Ф..  Принципиальные основы и вопросы оптимизации технологии сушки пищевых продуктов (А. С. Гинзбург "Технология сушки пищевых продуктов". М., "Пищевая промышленность", 1976, 248 стр.) // Инженерно-физический журнал. . ТОМ 33, №4. С. 754.