Изменение структуры коллоидных капиллярно-пористых тел в процессе тепломассопереноса

Предложена комплексная методика исследования усадочных напряжений в процессе сушки коллоидных капиллярно-пористых тел. Изучены различные стадии структурообразования в процессе тепломассопереноса. Рассмотрен физический механизм усадочных явлений. Предложена модель разрушения продукта сушки, согласующаяся с опытом
Автор:  Н. И. Гамаюнов, С. Н. Гамаюнов
Стр:  954-957